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一提起南北差異，大家總有說(shuō)不完的話(huà)，比如：

北方人買(mǎi)菜都是論斤買(mǎi)，南方人則是論個(gè)兒買(mǎi)

北方人過(guò)冬靠的是暖氣，南方人則靠的是一身正氣

北方人愛(ài)吃面食，南方人則喜米飯.......

不過(guò)，這些差異都是可以理解的，畢竟氣候和飲食習慣不同~

但南方人有一個(gè)行為習慣，很多北方人可能沒(méi)法理解——

為啥南方人出門(mén)吃飯，一定要熱水燙餐具？

在南方，熱水燙餐具并不是一件稀奇的事，反而是很多人（尤其是廣東）的一種習慣。

南方的很多餐館里，不管是大排檔還是大酒樓，也都會(huì )主動(dòng)提供茶水和裝水盆讓你左燙右涮。

吃飯前，他們會(huì )把所有的餐具從里到外燙個(gè)遍。如果有人沒(méi)燙，他們還會(huì )貼心地幫燙。

否則，就會(huì )覺(jué)得這飯沒(méi)法吃。

這就讓很多北方人納悶兒了：為啥南方人這么執著(zhù)于燙餐具？

據說(shuō)，可能的原因有三個(gè)：

1. 一種飯前儀式

在吃飯這件事上，很多國家都會(huì )講究?jì)x式感。

西方人吃飯前會(huì )先禱告，感謝主的恩賜；日本人吃飯動(dòng)筷前，一定要說(shuō)「我要開(kāi)動(dòng)了」......

所以，有人認，南方人燙碗筷也可能是某種神圣的儀式。

一位“不靠譜”的網(wǎng)友如是解釋道↓

對于這個(gè)腦洞，我是服氣的......

2. 一種禮儀

南方人燙碗筷，通常都并不只是燙自己的，很多時(shí)候會(huì )連帶著(zhù)幫別人也燙一燙。

從某種程度來(lái)說(shuō)，這算是一種禮儀，同時(shí)也起到了社交的作用。

不熟的人一起吃飯，給對方燙燙碗筷，能夠拉近彼此之間的距離。

跟長(cháng)輩一起吃飯，主動(dòng)給他們燙碗筷，顯得尊重有禮貌。

相親的時(shí)候，男生主動(dòng)給女生燙碗筷，既顯得紳士又會(huì )增加好感度。

3. 熱水燙碗能消毒殺菌

很多人燙碗筷是覺(jué)得碗筷臟，燙一燙，洗一洗，能消毒殺菌，吃得更安心。

這個(gè)解釋可以說(shuō)是最說(shuō)得過(guò)去的了~

畢竟，南方人燙碗筷的習慣，僅僅是在外出吃飯時(shí)才會(huì )有，在家里基本上都不會(huì )燙。

那么問(wèn)題來(lái)了——

熱水燙餐具，真的能消毒殺菌嗎？

不可否認，高溫煮沸的確是一種消毒方式，很多病菌可以通過(guò)高溫消毒的辦法殺滅。

但要真正達到預期的效果，必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：

一是作用溫度夠高，二是作用時(shí)間夠長(cháng)

才可以殺死或滅活餐具上部分的微生物、細菌和寄生蟲(chóng)，比如：

腸道桿菌在６０℃的環(huán)境下30分鐘可死亡；結核分支桿菌62℃左右15分鐘時(shí)可被殺死；急性胃腸炎病毒中的輪狀病毒在55℃時(shí)30分鐘可被滅活。

而餐廳里提供的熱水，基本上滿(mǎn)足不了這2個(gè)條件。

一方面，餐廳提供的熱水熱茶，最熱的也不過(guò)是70℃~80℃，而且水倒在餐具里的那一刻，溫度會(huì )越來(lái)越低。

另一方面，一般人燙餐具，也就幾秒到十幾秒的事，其作用時(shí)間也是遠遠不夠的。

所以，熱水燙碗筷是殺不死這些細菌病毒的，頂多就是清洗下殘留的洗滌劑、消毒劑和灰塵。

真正能消毒殺菌的不是“燙”，而是“煮”或“蒸”。

將餐具放入100℃沸水中，煮上5~10分鐘，或放入100℃的蒸汽柜或者蒸汽箱中，蒸5~10分鐘左右即可。

注意：木質(zhì)餐具受熱會(huì )變形，因此不適合用這種方式消毒。

其實(shí)，對于很多南方人來(lái)說(shuō)，堅持燙碗筷可能是這個(gè)原因↓

所以，別再問(wèn)南方人為啥要燙碗筷了。

事實(shí)上，除了開(kāi)水燙餐具這個(gè)習慣外，生活中，很多你認為的好習慣，其實(shí)都是多此一舉。

清宿便排腸毒，真的沒(méi)必要

不管中醫和西醫，都沒(méi)有“宿便”這個(gè)概念，也就沒(méi)有“排腸毒”的說(shuō)法。

腸道不是下水道，不會(huì )在管壁上堆積垃圾。

腸道有規律的運動(dòng)，而且各段腸道的運動(dòng)相互配合，不會(huì )出現某些大便長(cháng)期黏著(zhù)在腸壁上的情況。

所以，不存在體內囤積大便的情況。

再者，人體自身能夠新陳代謝，有自我消除毒素的機制，如果不是便秘（3天以上大便一次）或者腸梗阻，并不需要借助外力來(lái)排毒。

那些所謂的“清腸”產(chǎn)品，大多含有瀉藥成分，即使打著(zhù)“純天然”的噱頭，比如番瀉葉和大黃，也是被中西醫劃入瀉藥的范疇。

長(cháng)期服用，可能會(huì )造成腸套結、腸扭轉、腸梗阻，得不償失……

濕紙巾，能不用就不用

很多人喜歡用濕紙巾來(lái)擦手、擦臉、甚至是擦私處，覺(jué)得能“消毒殺菌“。

但其實(shí)，早在幾年前，國家就曾規定衛生紙、濕紙巾等產(chǎn)品包裝不得標注“消毒”“滅菌”等字樣。

它所含的某些成分，對皮膚反而有刺激：

防腐劑：如苯氧乙醇、對羥基苯甲酸甲酯（可能會(huì )干擾激素分泌）、尼泊金酯等。

酒精：刺激皮膚、黏膜，嬰幼兒應避免使用含酒精的濕紙巾。

香精：常見(jiàn)的致敏原，敏感皮膚者要小心。

合成表面活性劑：具清潔作用，但過(guò)度使用容易破壞保護皮脂膜，讓皮膚變得干燥。

所以，建議能不用就不用，尤其是寶寶和皮膚敏感的人。

眼藥水，滴多了很傷眼

不少人都喜歡隨身攜帶一瓶眼藥水，每當眼睛干澀、發(fā)癢，或者累了、困了，便習慣性地伸手、抬頭、睜眼，滴幾滴。

需要提醒的是，別總靠眼藥水解乏、明目。

無(wú)論哪一種眼藥水，都不建議長(cháng)期擅自使用。

因為絕大多數眼藥水會(huì )加入防腐劑，用得多了，可能會(huì )破壞角膜上皮細胞。

即使是不含防腐劑的人工淚液，頻繁使用也會(huì )將正常的淚膜沖走，加快淚液蒸發(fā)。

而長(cháng)期使用激素類(lèi)眼藥水，甚至會(huì )誘發(fā)青光眼和白內障等眼疾。

所以，建議大家養成良好的用眼習慣，不要總依賴(lài)眼藥水來(lái)明目、解乏。

“免洗”洗手液，洗得并不干凈

免洗洗手液包裝小巧、方便攜帶，不需要加水，也不需要沖洗，受到不少年輕人的青睞。

但它只能消毒，并不能把手完全洗干凈，在清潔力上并不能完全替代肥皂、普通洗手液等傳統清潔產(chǎn)品。

其重點(diǎn)功效是消毒，而不是清洗，不能去除附于在皮膚細小縫隙中的一些污物，如灰塵、泥土、血漬等。

如果手上沒(méi)有明顯污垢，那么直接使用免水洗手液能夠起到較好的效果。

但如果滿(mǎn)手是泥、污跡，直接使用免水洗手液，只會(huì )越搓越臟，顯然起不到清潔的作用。

還不如直接用“流動(dòng)水+肥皂”來(lái)洗，既能洗干凈，又能消毒殺菌。